Bizcocho a la naranja

Bizcocho a la naranja
Dificultad

2 h

6

Medio

Ingredientes para el bizcocho

  • 4 huevos.
  • 170 g de zumo de naranja.
  • 170 g de azúcar.
  • 170 g de aceite frito con cascara de naranja.
  • 300 g de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • Ralladura de naranja.
  • 1 sobre de levadura.

Ingredientes para la crema de naranja

  • 500 g de zumo de naranjas.
  • 4 cucharadas de maizena.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • Un sobre de flan.
  • Chocolate de cobertura lo derretimos al baño maría con medio vaso de zumo de naranja.
  • pasas, kiwi deshidratados, guindas confitadas para decorar(opcional).

Receta del bizcocho

1
Este bizcocho a la naranja es adecuado para intolerantes a la lactosa….la sustitución de los lacteos se hace con zumo y la mantequilla por aceite de oliva. Separar las yemas de las claras. En un bol, batir las claras a punto de nieve añadiendo poco a poco el azúcar hasta que consigamos el merengue. Yo intento ser ordenada añadiendo los ingredientes.
2
En este merengue voy añadiendo las yemas y la sal primero… batiendo en todo el proceso , luego los líquidos…el aceite, el zumo, la ralladura de naranja y por ultimo la harina mezclada con la levadura.
3
El horno lo pre calentamos  a 180º mientra reposa la masa. Untamos el molde con aceite y le añadimos la mezcla. Tiempo de cocción  4o a 50 minutos.

Receta de la crema de naranja

Separamos una parte del zumo de naranja, donde diluimos la maizena  ,el azúcar  y el flan…el resto del zumo lo ponemos a calentar  y  poco a poco le añadimos la mezcla hasta conseguir la crema si dejar de remover y fuego moderado…dejamos enfriar…

4
Solo nos queda montarlo como se ve en la foto….bizcocho..chocolate  dejandolo enfriar y por ultimo la crema.

Espero que os guste este delicioso postre casero….

2 Respuestas

  1. Pilar Jimenez 6 años ago
  2. pilar 6 años ago

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